它在我们的生活中仍然被广泛使用，那么所有人在使用厨房设备时真的操作正确吗？今天商用厨房设备厂教给大家厨房设备有哪些错误和操作不当。
一、商用热水器除垢容易误操作:
操作错误:不要长时间换水或清洗水垢；
后果:如果长时间不换水，不清洗水垢，水垢会将加热管包住，温度过高，加热管爆裂，损坏商用热水器；
正确操作:定期除垢。用除垢粉除垢后，清洗几次，防止残留的除垢剂腐蚀内胆。注意防止内壁被人工清洗损坏。
二、安全使用商用燃气灶(电子点火)容易出现误操作:
误操作:商用燃气灶未检查，灶上灶具未取下直接启动电子点火；
后果:不检查商用燃气灶时，不清楚灶内的火是否已经熄灭，燃气容易在灶台内积聚，直接点火容易造成“爆燃(崩锅)”；容易造成烫伤和烧伤。
正确操作:点火前，打开排烟系统，取出炉灶上的炊具，排出炉膛内可能积聚的气体，然后启动电子点火。
三、电器、商用厨房设备容易出现误操作:
操作错误:清洁商用厨房时，直接用水枪和水管冲洗电机、电器和商用厨房设备线路和电机；
后果:清洁商用厨房时，用水枪和水管直接冲洗电机、商用厨房电器线路和电机，容易造成短路和电机损坏。虽然市场上的一些电机和电气商用厨房设备在产品研发过程中尽了最大努力考虑防水保护，但商用厨房的电气设备长期运行在恶劣的环境中，非常容易造成电路和电机故障；
正确操作:清洁商用厨房时，尽量避开电机、电器和商用厨房设备线路和电机；
四、蒸汽柜、蒸汽箱、蒸汽炉灶除垢易错操作:
误操作:蒸箱的蒸汽柜、蒸汽箱、水箱内的水不经常深度更换，水垢不清洗；
后果:蒸笼、蒸笼、蒸笼的水箱里的水不经常换深，水垢会堆积很多。当温度过高时，会出现类似干烧的情况，蒸箱、蒸箱、蒸箱的内胆会烧坏；
正确操作:蒸箱的蒸汽柜、蒸汽箱、水箱内的水经常深度更换，定期清洗水垢。