酒店、食堂、酒店、连锁店厨房用具等统称可称为商用厨房设备，下一位编辑将为您提供百科全书的饮食设备知识
一、酒店厨房设备。
酒店厨房通常包括烹饪加热设备，如燃气炉、蒸汽箱、电磁炉、红外炉、微波炉或电炉。处理加工类:面机、馒头机、面机、切片机、绞车、榨汁机等。消毒和清洗加工器具:清洗工作台、不锈钢盆、蔬菜清洗机、洗碗槽或洗碗机、消毒盆。食物原料、器具和半成品常温和低温贮藏设备:平板架、米面架、冰箱、冰箱、冰箱等。通常使用的厨房辅助设备包括排烟系统的排烟罩、管道、橱柜、处理废气废水的油烟转换器、隔油池等。大型餐饮业也包括蔬菜电梯。
二、食堂厨房设备。
1、热厨房区:煤气炒炉、蒸饭箱、汤炉、锅炉、蒸炉、电磁炉、微波炉、烤炉
2、储藏设备:分为食品储藏部分，常温和低温设备:平板架、米面架、荷台冰箱、冰箱、冰箱等，器物用品储藏部分调味料盘、销售桌、各种底盘、吊箱、角盘、多功能装饰盘等
3、洗涤消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗衣盆、洗碗机、高温消毒箱等，洗涤后厨房操作产生的垃圾处理设备等、食品垃圾粉碎机等设备
4、烹饪设备:主要是烹饪台面，整理、切菜、原料、烹饪工具和器皿。
三、酒店厨房设备。
主要包括冰箱、立方式冰箱、桌面冰箱等产品，价格预计不到10000元左右，在酒店厨房设备中设置冷冻设备设施，能够更好地保险食物，与家庭厨房设备中的冰箱一样，具有不可替代的作用。此外，还有一系列酒店厨房设备产品，如净水设备、蒸汽柜、微波炉、搅拌机、电饭煲、烤箱等。