深圳商用厨房设备类似于国产厨房设备，有高、中、低三个档次。建议选择有质量保证的品牌。下面小系列为大家总结一下，商用厨房设备如何做到环保节能？
1.制造节油桶。拿一个大木桶，在盖子上挖一个和大众油桶口一样大小的洞，把每个桶里的油倒掉，然后倒立在节油桶上，不浪费一滴油。
2.移动温度计被添加到冰箱中。冰箱自带的温度计容易出问题。增加一个可移动的温度计，可以使冰箱获得双重温度控制，既保证了食品的道德性，又调节了合适的温度，达到节能的目的。比如夏季冰箱的冷藏室温度设定在5°C，每月消耗十几千瓦，而不是8°C，保温的后果很差。像往常一样，食物保存在8-10摄氏度；冷冻室的温度是-14℃，比-18℃低2%，阁下。
3.保鲜冰箱变得光亮。从表面上看，可以清楚地看到物品的放置位置，并且可以快速地将其拉出，从而延长打开冷冻室门的时间。这种冰柜和现在流行的保鲜冰柜成本一样。
4.蒸笼分为快蒸和慢蒸，标签上注明开启蒸笼门的次数减少。就像蒸鱼和蒸肉一样，两者时间差很大，可以把蒸鱼放在快蒸锅里，把蒸肉放在慢蒸锅里，这样可以降低能耗。
5.冻结安装在公共水龙头上的控制阀，以避免水流过大，从而显示浪费水的迹象。作为冷冻材料通常使用小流水，但很多厨师并不重视，小流水的程度很难掌握。当水流大幅度转向时，安装控制阀限制了水龙头“运动”的尺度，彻底消除了这种现象。
6.洗碗间的水池里标明水位和洗洁精与水比例的刻度，洗洁精的量具(实际上是一个不锈钢带手的杯子)上有刻度标记。第一，避免池塘的水溢出浪费；第二，让员工知道洗碗时，一定量的洗涤剂应该倒入水池中，这不仅有助于减少洗涤剂的浪费，而且可以避免由于洗涤剂浓度过高而用大量的水清洗餐具，形成水和人力的浪费。
使用方法:每次洗碗的时候把水放在红线内，放一杯洗洁精。
7.空调出风口加飘带。这样，员工可以检查空调是否在运行，避免在单独的时刻忘记关闭的空调；同时，丝带的浮动范围让员工可以间接看到空调是否打开。