商业厨房设计的要点是什么？很多老版本在装修自己的餐厅、酒店等厨房时都有这样的疑问。怎样才能设计出一个能有条不紊的做饭，快速吃饭的商用厨房？
1.商用厨房的面积也很重要。厨房面积一般占整个用餐面积的30%，最小面积不应小于20%。毕竟厨房要有足够的空间，避免拥挤。同时厨师也会更方便操作。
2.想设计一个商业厨房，首先要了解商业厨房的设计规范。设计商业厨房，重点考虑的是功能问题。只有功能齐全强大，整个烹饪过程才不会受到影响，才会做出美味的食物。
3.使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、节能和环保的规定，以确保安全和避免损坏。在供水、供电、通风等配套方案的设计上，也要有一个成熟的全过程。只有这样才能生产出优质的食品。
4.细节是商业厨房设计的另一个考虑因素。厨房的排烟和通风非常重要。排烟和通风与厨师的工作环境有关。想要做好吃的，必须要搭建起最初的工作环境，厨房气味不能进入餐厅。