在配置厨房设备时，很多人都想知道如何找到一些方便高效的厨房设备。
因为厨房是餐饮业的核心，所以在装修厨房的时候要非常严格。餐厅厨房使用的设备是要善用的，选择实用的是省钱的法宝。
今天易姐带你了解一下餐饮行业购买厨房设备需要注意什么，厨房需要哪些设备？
01购买厨房设备前应注意的原则。
按需选择。
选择必要的厨房设备，针对不同的餐饮类型选择相应的厨房设备，选择不常用的厨房设备作为次佳。对于品质要求高、菜品精、客流量大的菜品，尽量选择大品牌设备。
根据使用频率。
如果经常用，一定要选大牌子耐用。比如水龙头使用频率较高，建议选择有质量保证的品牌产品用于肉类果蔬绞拧机、骨锯机、水池、隔油池等，防止频繁出现故障。厨房照明设备应选用实用耐用的灯具。如果选择的设备质量太差，即使购买成本低，后续的维护保费也相对较高，得不偿失。
根据方便卫生来选择。
目前，餐厅厨房设备的采购大多采用不锈钢设备，因为不锈钢制成的厨房设备易于清洗，经久耐用。常用的不锈钢材料有201和304型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，可加工性相对较差，适合用于承受重载荷、耐腐蚀性要求较低的设备和零件。304型是国家认可的食品级不锈钢，耐高温800°C，耐腐蚀，韧性好，易加工。201比304便宜，要把握好价格尺度才能买。
按空间选择。
购买厨房设备时，应结合厨房空间的大小。如果选择的装备尺寸过大，威力过大，会给人一种“刀杀鸡”的感觉。所选设备太小，功能太少，不能满足需求，影响运行效率。尺寸不匹配的显示器影响使用空间和厨房的美感。
根据安全性能选择。
餐厅和餐厅的厨房设备除了消防安全外，考虑使用时还应满足人体和操作习惯的需要。避免过多尖锐的设计，保证人们在使用过程中的安全。
餐饮业的厨房就像一个神奇的舞台。厨师像魔术师一样成为各种美食，而厨房里则是琳琅满目的魔术道具“厨具”。
正确选择厨房设备不仅可以提高厨师的工作效率，还可以为他们的钱包节省大量的钱。
02购买厨房设备时，要知道自己想要什么。
首先做好中餐西餐的定位，厨房属于什么规格，需要配备什么厨房设备。
其次，在询问价格的时候，可以找一个做商业厨房的专业人士列出产品规格，询问价格。
最后，在对比价格后，选择几家比较合理的厨房设备企业进行实地考察，看看他们的企业资质、工程案例、售后服务，以及商业厨房企业能够提供的服务。
选择一家服务周到的厨房设备制造商是非常重要的，这样可以为后厨房的使用省去很多后顾之忧。
餐饮业厨房基本设备。
厨房洗涤设备。
餐厅厨房的洗涤设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤板、储物柜等。，以及食物垃圾粉碎机等。
厨房用空调设备。
餐厅厨房的调理设备主要包括调理用的桌面、整理、切菜、准备食材的工具器具、收纳架、餐车、调料盒、调料盒、调料架、炊具架等。
厨房储物设备。
餐饮厨房的收纳设备分为器皿收纳和食物收纳两大类。器皿和物品的存放是餐具、炊具和器皿的存放空间。食品储存可分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房和冷库中的制冷保鲜设备来实现的。储物电器通过各种底柜、挂柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。厨房装修设计可因地制宜，考虑不锈钢橱柜、木橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、整体厨房、橱柜台面等收纳设备。
厨房烹饪设备。
餐饮厨房的炊具主要有煤气炉、蒸饭炉、汤锅炉、陶罐炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤箱、连续炒锅、翻盘、自动炒锅、风烤线、万能电烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、锅、不粘锅、蒸锅、蒸锅、高压锅为了保证良好的通风，厨房配备了排气管和排烟设备。
厨房照明设备。
餐厅厨房的照明设备应合理布置，整个厨房的照明设计应明亮，炉灶、水槽和控制台的照明不应忽视，并应设置方便的开关装置。