一、不锈钢材料坎:作为传统烹饪器具制作的直接材料，不锈钢面临的大坎应该是环境保护形式的趋势。这使不锈钢订单越来越小，大家都不敢库存。此外，原材料价格不确定，预期态度增强。
二、厨房设备设计障碍:接近需求的厨房设备领域，新产品不出来，旧产品横行，只要拼写价格，市场就会疲软，不小心就会出现满仓库的库存。烹饪器具制造商没有丰富的资本，能否进入市场首先由企业老板决定，然后由千万消费者的钱包评价。
三、加工的障碍:柔性供应链厨房设备生产加工环节的挑战是个性化消费主导市场。因此，大批量订单成为梦想，多批量、小批量快速反应订单成为常态。新厨房设备厂必须跨越一些障碍，风吹雨打:一是供应链渠道完善稳定，二是在线多渠道发展经营三是供应链必须为小批量、多批量快速反应服务。
四、计划运营自己的品牌，经常做好准备。这几个坎不能走，只给别人打工，永远被动抬不起头来，最好换工作。
五、品牌坎:销售是本源。
六、设备坎:完全智能化、自动化。
1、烹饪器具种类繁多，现在只有一部分技术实现了自动化，未来实现机器交换还有相当长的研究开发途径。
2、从封闭的传统流水生产线向快速反向模式转变，只有设备在中国许多中小企业负担不起这笔昂贵的成本，往往成为响应的口号。