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幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题?

文章来源：3499cc拉斯维加斯人气：发表时间：2020-08-24 14:45:25【小中大】

幼儿园厨房是给幼儿园小朋友们提供饮食健康、身体强壮的保障，幼儿园厨房设计尤为重要。

那么，幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题?

1.幼儿园厨房应该包括主食加工间、副食加工间、粗加工区、副食库、主食库、冷藏室、配餐间、洗消间等。

2.厨房应设置专用对外出口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应该满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物流线的交叉。

3.厨房应设有良好的送风、排风装置，避免油烟气味窜入幼儿园生活用房。

4.厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或不锈钢面层，便于刷洗。地面应有排水坡度和地漏，并在室内设有排水沟，便于及时排除室内地面水。

5.为避蚊、防鼠应加设纱窗、纱门。

6.幼儿园为楼房时，宜设置小型传菜食梯，一般设置在配餐间内。