酒店餐厅厨具设备的产品质量标准，跟别的酒店厨房设备机器设备的产品质量标准是一样的，都仅仅说明这种机器设备是达标的，根据了有关质量检验单位的检测。酒店餐厅厨具设备产品质量标准有很多。
一、规范介绍
酒店厨房设备机器设备有关的规范，国家行业标准编号是GB(强制国家标准)和GB/T(强制性国家标准)，CJ和CJ/T各自就是指城镇建设国家标准和强烈推荐规范，SB和SB/T就是指商务接待国家标准和强烈推荐规范。海外的，IEC和EN是欧洲标准，UL是国际标准、CE是欧洲标准等。
二、酒店餐厅厨具设备产品质量标准
酒店餐厅厨具设备，一般 必须出示检验报告的机器设备类型有，燃气设备、电气设备、冷冻设备三种。
1、天然气类
燃气设备多是灶具，一般都是选用行业标准，如北京市，炒灶的行业标准是CJ/T28-2013《中餐燃气炒菜灶》、天然气猛火灶选用行业标准CJ/T392-2012《炊用燃气大锅灶》、天然气电蒸箱选用行业标准CJ/T187-2013《燃气蒸箱》等。
2、电气专业
国家标准《家用和类似用途电器的安全》中对酒店厨房设备机器设备电气专业特别要求都是有要求，有商业电动式水槽洗碗机，商业电加热食品类和不锈钢餐具隔热保温器，商业电炉灶、电烤箱、灶和灶模块，商业电动式饮食搭配加工设备，商业多功能脉冲信号锅，商业电烤炉和烤蛋糕炉，商业正反两面电加热铛，商业电动式油烟机，带嵌装或远置式冷媒冷疑设备或制冷压缩机的商业致冷器材等消毒杀菌特别要求这些。
电磁设备中，电磁波辐射，在我国沒有国家标准，有的公司会依照欧州的CE认证来检测。
除开国家标准，也是有选用商务接待领域强烈推荐规范的，如商业电开水器规范SB/T10460-2008、商用电磁炉规范SB/T10548-2009、商业电扒炉规范SB/T10841-2012、商业电炸炉规范SB/T10840-2012等。
3、不锈钢厨具机器设备有关规范
不锈钢厨具机器设备会选用的规范有，不锈钢制品QB/T2174-2006、不锈钢板冷轧钢板GB3280-1992、调养类不锈钢厨具机器设备QB/T2139.1~2139.7-1995等。
不锈钢制品机器设备的产品质量标准一般由制造业企业自身制订。天然气类、电气专业和致冷类则必须依照我国、地区或是国家标准来开展产品质量检验，合格品才能够 开展买卖、应用。
不论是国家标准、行业标准、還是生产厂家自做规范，全是必须以我国有关标准文件为根据的。
酒店餐厅厨具设备品质优劣，有时我们可以依据眼观，掌握个大约，好的机器设备一般总体都较为美观大方，精美，关键点健全，沒有毛边、划痕、电焊焊接口这些危害美观大方的地区。
酒店餐厅厨具设备的优劣关联着消费者的身心健康，也有酒店餐厅的经济收益，性价比高的机器设备长寿命，作出的菜式细致美味可口，能够 为酒店餐厅提升许多的经济效益，因此 酒店餐厅厨具设备一定要严把质量管控。机器设备务必有检测报告才能够 。