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西餐厅加工工艺和中餐馆的加工工艺有非常大的不一样，因而，这也就导致了西餐厅和中餐馆餐厅厨房在机器设备上面有非常大的不一样。那麼，在靠谱的西餐店中，关键的西餐厅厨具设备包括什么呢?做为技术专业的西餐厅厨具设备企业，如今大家就和大伙儿详细介绍一些关键的西餐厅机器设备，期待可以协助大伙儿提升对西餐厅餐厅厨房的了解。
做为技术专业的西餐店厨房设备厂家，大家觉得，西餐店的关键西餐厅机器设备包括下列几类：
(1)欧式天然气连焗炉
欧式天然气连焗炉是西餐厅餐厅厨房关键的机器设备之一,它适用炒,煎,扒、焗、烤等多种多样烹饪方法,具备作用全、方便使用,易清理,热数率高特性。
欧式天然气连焗炉的结构:炉身由高品质不锈钢板做成,上端为生铁灶头或紫铜灶头明炉子,下边为暗火电烤箱,用密度高的玻纤包起来如炉身体膛,用密度高的玻纤包起来炉身体膛，能长期隔热保温。
(2)蒸煮锅
蒸煮锅,又称之为蒸气汤国,它选用装汽为热原,由內外两层球型锅体构成,內外隔层正中间进入蒸气加温,蒸汽温度为150-180度,工作压力低于0.2MPa,热传导高效率,不容易煳锅。常见的蒸煮锅为可倾式,锅身可覆,以便捷装卸搬运原材料,倾锅设备根据手柄推动传动齿轮,使锅体歪斜进料。旋转姿势有电动式操纵的,全部操作流程安全性且省劲。蒸煮锅适用酒店餐厅、酒店、饭堂及中式快餐领域,常见于布郎础汤的熬料、肉类食品烫水的预煮、配置调料液及其熬煮一些粥和面点食品类。
(3)煎炸炉
煎炸炉是西餐厅餐厅厨房用于制做油炸食物的关键机器设备,具备加料量大、工作效能高、溫度可设置调整、全自动油水分离器、实际操作便捷等特性,关键由油槽、植物油脂自动过滤器、不锈钢丝炸篮及能源操纵设备等构成,以电加热器主导。
(4)扒炉
扒炉有台式一体机和立柱式二种。台式一体机扒炉有平扒炉和坑扒炉二种,大致构造类似,差别在:平扒炉表层是一块1~2cm厚的整平的不锈钢板,四周油水分离器:坑扒炉表层是铁锻造的倒“T”字型铁丝，全是用天然气、电或木碳做为电力能源。不锈钢板加热后,再给油煎煮,靠不锈钢板热传导，使被加温体匀称遇热。平扒炉可用以肉类食品、海货生产加工,还能够荷包蛋、凉面、蛋炒饭等;坑扒炉用以肉类食品、海货等小块食物生产加工。台式一体机扒炉体型小，具备便捷、环境卫生、遇热匀称的实际效果。
(5)全能蒸烤一体机
电烤箱具备“烤”与“蒸”二种熟制方法。也称作全能电烤箱。蒸与烤全是西餐厅关键烹调方法,因此 ,运用有也十分普遍。蒸烤一体机有电力工程和液化气电力能源的差别。
因为应用绿色能源,有利于执行智能控制系统,內外厨房用品技术性都会智能控制系统上施展才华。不但溫度、环境湿度、時间、食材內部溫度可精准挖制,所有全过程也可以保证智能控制系统。外接USB接口，简易完成电脑上烹制程序流程的设置与数据信息载入,350个莱单有储存、20家常小菜生产加工流程,全自动烹制作用，多种多样菜式一键拿下,挑选更为多元化、智能化系统。
完成多元化烹制规定,有蒸、蒸烤、烤、升温、低温烹饪、醒面等关键作用。胖子食材可內部温度测量,保证食材內外口味一致。
它在作用总体设计上也更为科学规范,无加热炉产生器,不容易积垢;3层玻璃移门密封技术,密闭性更强,隔热保温效果非常的好,节约电磁能;开关门全自动关机、卸压,更为安全性;内置髙压清洗自来水龙头，清理更为便捷与便捷。
做为技术专业的西餐店厨房设备厂家，大家觉得，西餐店的关键西餐厅机器设备包括下列几类：
(1)欧式天然气连焗炉
欧式天然气连焗炉是西餐厅餐厅厨房关键的机器设备之一,它适用炒,煎,扒、焗、烤等多种多样烹饪方法,具备作用全、方便使用,易清理,热数率高特性。
欧式天然气连焗炉的结构:炉身由高品质不锈钢板做成,上端为生铁灶头或紫铜灶头明炉子,下边为暗火电烤箱,用密度高的玻纤包起来如炉身体膛,用密度高的玻纤包起来炉身体膛，能长期隔热保温。
(2)蒸煮锅
蒸煮锅,又称之为蒸气汤国,它选用装汽为热原,由內外两层球型锅体构成,內外隔层正中间进入蒸气加温,蒸汽温度为150-180度,工作压力低于0.2MPa,热传导高效率,不容易煳锅。常见的蒸煮锅为可倾式,锅身可覆,以便捷装卸搬运原材料,倾锅设备根据手柄推动传动齿轮,使锅体歪斜进料。旋转姿势有电动式操纵的,全部操作流程安全性且省劲。蒸煮锅适用酒店餐厅、酒店、饭堂及中式快餐领域,常见于布郎础汤的熬料、肉类食品烫水的预煮、配置调料液及其熬煮一些粥和面点食品类。
(3)煎炸炉
煎炸炉是西餐厅餐厅厨房用于制做油炸食物的关键机器设备,具备加料量大、工作效能高、溫度可设置调整、全自动油水分离器、实际操作便捷等特性,关键由油槽、植物油脂自动过滤器、不锈钢丝炸篮及能源操纵设备等构成,以电加热器主导。
(4)扒炉
扒炉有台式一体机和立柱式二种。台式一体机扒炉有平扒炉和坑扒炉二种,大致构造类似,差别在:平扒炉表层是一块1~2cm厚的整平的不锈钢板,四周油水分离器:坑扒炉表层是铁锻造的倒“T”字型铁丝，全是用天然气、电或木碳做为电力能源。不锈钢板加热后,再给油煎煮,靠不锈钢板热传导，使被加温体匀称遇热。平扒炉可用以肉类食品、海货生产加工,还能够荷包蛋、凉面、蛋炒饭等;坑扒炉用以肉类食品、海货等小块食物生产加工。台式一体机扒炉体型小，具备便捷、环境卫生、遇热匀称的实际效果。
(5)全能蒸烤一体机
电烤箱具备“烤”与“蒸”二种熟制方法。也称作全能电烤箱。蒸与烤全是西餐厅关键烹调方法,因此 ,运用有也十分普遍。蒸烤一体机有电力工程和液化气电力能源的差别。
因为应用绿色能源,有利于执行智能控制系统,內外厨房用品技术性都会智能控制系统上施展才华。不但溫度、环境湿度、時间、食材內部溫度可精准挖制,所有全过程也可以保证智能控制系统。外接USB接口，简易完成电脑上烹制程序流程的设置与数据信息载入,350个莱单有储存、20家常小菜生产加工流程,全自动烹制作用，多种多样菜式一键拿下,挑选更为多元化、智能化系统。
完成多元化烹制规定,有蒸、蒸烤、烤、升温、低温烹饪、醒面等关键作用。胖子食材可內部温度测量,保证食材內外口味一致。
它在作用总体设计上也更为科学规范,无加热炉产生器,不容易积垢;3层玻璃移门密封技术,密闭性更强,隔热保温效果非常的好,节约电磁能;开关门全自动关机、卸压,更为安全性;内置髙压清洗自来水龙头，清理更为便捷与便捷。
下一篇：如何实现商用厨房设计的标准化
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